【仕込み】トマトソース




20180927草津温泉カフェ花栞(はなしおり)トマトソース仕込み6 

今日は天気も悪かったし寒いし
あまり忙しくなかったので
一番作りたくないソースの
トマトソースを仕込みました。

早いうちに作っておけば
なくなってから慌てなくて済むし。

使う材料はだいたい写真の感じです。



20180927草津温泉カフェ花栞(はなしおり)トマトソース仕込み5

野菜とベーコンをみじん切りにして
寸胴にぶっ込みます。

この時活躍するのが
【ぶんぶんチョッパー】

マジでこれなしでは
仕込みが捗りません。



20180927草津温泉カフェ花栞(はなしおり)トマトソース仕込み4

小1時間ほど弱火で炒めます。



20180927草津温泉カフェ花栞(はなしおり)トマトソース仕込み3

ホールトマトは
1号缶を2つ使用。

デカイボウルに一旦入れて
潰してヘタなどを取り除きます。



20180927草津温泉カフェ花栞(はなしおり)トマトソース仕込み2

潰したホールトマトを
寸胴に入れます。



20180927草津温泉カフェ花栞(はなしおり)トマトソース仕込み1

2時間位かき混ぜながら煮詰めて完成!

途中調味料も入れますが。

とにかくトマトソースは手間がかかります。

手間がかかるから美味しくなるかは分かりませんが
真面目に作っていますので
ぜひ花栞のトマトソースをご賞味下さい(*^^*)






花栞(はなしおり)
377-1711 群馬県吾妻郡草津町草津454-43
0279-88-9105
営業時間 10:00~18:00(17:30ラストオーダー)
定休日 不定休(水曜日あたり)
ホームページ http://hanashiori2017.jp/
フェイスブックページ https://www.facebook.com/hanashiori2017/





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