【仕込み】トマトソース & ホワイトソース




20181112草津温泉花栞(はなしおり)トマトソース


20181112草津温泉花栞(はなしおり)ホワイトソース 

今日はあまり忙しくなかったので
ホワイトソース(ベシャメルソース)と
トマトソースを仕込みました!

ホワイトソースはあまり手のかからない
とってもいい子なのでしょっちゅう作っていますが
トマトソースはなかなか作るのが大変なので
あまり作りたくないソースです(笑)

それでも花栞には絶対に欠かせないソースですが。

20181112草津温泉花栞(はなしおり)トマトソース2 

今回はホワイトソースを煮詰めている間に
一番面倒なトマトソース用の野菜類を
みじん切りにしておいたので
なんとなく楽にできた気がします。

みじん切りしているときは面倒ですが(^^;

この野菜類を1時間弱火で炒めてから
ホールトマトをぶっこんでこれまた2時間煮詰めるのです。

しかも鍋底が焦げるので
2時間かき回しっぱなし・・・

それだけ手の混んだ仕込みをしていますので
ぜひ花栞のトマトソースを
味わっていただければと思います(*^^*)



花栞(はなしおり)
377-1711 群馬県吾妻郡草津町草津454-43
0279-88-9105
営業時間 10:00~18:00(17:30ラストオーダー)
定休日 不定休(水曜日あたり)
ホームページ http://hanashiori2017.jp/
フェイスブックページ https://www.facebook.com/hanashiori2017/





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