【仕込み】トマトソース & ホワイトソース
今日はあまり忙しくなかったので
ホワイトソース（ベシャメルソース）と
トマトソースを仕込みました！
ホワイトソースはあまり手のかからない
とってもいい子なのでしょっちゅう作っていますが
トマトソースはなかなか作るのが大変なので
あまり作りたくないソースです（笑）
それでも花栞には絶対に欠かせないソースですが。
今回はホワイトソースを煮詰めている間に
一番面倒なトマトソース用の野菜類を
みじん切りにしておいたので
なんとなく楽にできた気がします。
みじん切りしているときは面倒ですが(^^;
この野菜類を1時間弱火で炒めてから
ホールトマトをぶっこんでこれまた2時間煮詰めるのです。
しかも鍋底が焦げるので
2時間かき回しっぱなし・・・
それだけ手の混んだ仕込みをしていますので
ぜひ花栞のトマトソースを
味わっていただければと思います(*^^*)
花栞（はなしおり）
377-1711 群馬県吾妻郡草津町草津454-43
0279-88-9105
営業時間 10:00～18:00（17:30ラストオーダー）
定休日 不定休（水曜日あたり）
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