【仕込み】トマトソースの仕込み失敗・・・そして作り直し 2019/04/29




20190429草津温泉カフェ花栞(はなしおり)トマトソース失敗 

嫌な予感はしていましたが
やっぱりゴールデンウィーク中にトマトソースが無くなりそう・・・

っとことで仕込みました。

が・・・
失敗・・・
Σ(゜□゜;)ガーン(。□。;)ガーン(;゜□゜)ガーン!!

やっぱり手抜きはだめですね。

いつもは野菜をみじん切りにして
1時間ほど軽く炒めてから
ホールトマトと合わせるのですが
今回はその手順を省いて
一気にトマトソースと野菜のみじん切りを合わせて
煮込んでみたのですが
とにかくしょっぱいくて手に負えませんでした(;_;)

たぶんベーコンの塩分が出ちゃったんじゃないかな。

何とかして味を整えようとしましたが
どうも塩っ気が残ってしまって
結局作り直すことにしました。

大丈夫かなって思ってお客様に出したら
やっぱりしょっぱいと言われてしまった。。

申し訳ありませんでしたm(_ _)m

あーあ、やってしまった。。

やっぱり手抜きはだめですね。

ちゃんとやろうと改めて思いました。。。

(;´д`)トホホ

ごめんなさいm(_ _)m












花栞(はなしおり)
377-1711 群馬県吾妻郡草津町草津454-43
0279-88-9105
営業時間 10:00~18:00(17:30ラストオーダー)
定休日 不定休(水曜日あたり)
ホームページ http://hanashiori2017.jp/
フェイスブックページ https://www.facebook.com/hanashiori2017/





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