● コーヒー豆自家焙煎

【コーヒー豆自家焙煎】初コーヒー豆自家焙煎　2021/02/21




いよいよ初コーヒー豆自家焙煎。

注文してた温度計が来たので
ようやくやってみました！
20200221コーヒー豆自家焙煎温度計

買った温度計はこちら
↓


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20200221コーヒー豆自家焙煎1

コーヒー豆は
以前高崎の松屋珈琲で買った
コロンビアのスプレモ。

今回は150gで挑戦。


20200221コーヒー豆自家焙煎2

よく分からないけど
ハンドピックで欠点豆を取り除きました。

合ってんのかよく分からないけど(^^;


20200221コーヒー豆自家焙煎3

肝心の途中経過が抜けてますが(^^;
焙煎し終わった豆。

鍋焙煎をやってみたのですが
最初にしてはまあまあの出来のような気がします。

まあその前に失敗してるんですけどね(T_T)

IHでやってみたのですが
温度が肝心の場所で上がらないときたもんだ。

180度くらいで温度上昇が止まっちゃって
1ハゼが来そうでこないという。。

仕方ないので諦めて
再度カセットコンロで挑戦しました。


20200221コーヒー豆自家焙煎4

2ハゼまで我慢しきれなかったかな。

気持ち浅かった気がするので
次回はもうちょっと深くまで我慢してみます。

軽くチャフを落として
面倒なのでそのまま冷凍庫にぶちこんで冷ましました。


20200221コーヒー豆自家焙煎5

使用しているバットと網は無印良品のもの。

参考にしてるYouTuberがこれを使っていたので
真似しましました（笑）

実際確かに丁度いいサイズ感。



20200221コーヒー豆自家焙煎6

次の日試飲。

正直言って微妙でしたが
後日の見直してみると
マイルドになって飲みやすくなった気が・・・

鮮度が大切だから
焙煎したてが一番美味しいと見たけど
飲んだ感じは数日後のほうが美味しくなってる気がしますね。

気のせいかな？？

知り合いに飲んでもらっても
美味しいという評判だったので
ちょっと自信を持てました！

また次回挑戦してみます(*^^*)





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